Koch/Köchin (m/w/d) im Forsthof Waidmannsheil in Schmölen

Altenbach
Vollzeit, Teilzeit
unbefristet
2024-0135

Wer wir sind

Seit 2010 gehört die Gaststätte und Eventlocation „Forsthof Waidmannsheil„ in Bennewitz bei Wurzen zur Rauchhaupt GmbH. Dieser beliebte Ausflugsort wurde mit viel Liebe zum Detail von Volkmar Rauchhaupt wieder zum Leben erweckt. Direkt im idyllischen Planitz-Wald gelegen ist es ein beliebtes Ausflugsziel. Besonders in den Sommermonaten ist der "Forsthof Waidmannsheil" bei seinen Gästen durch die Nähe zur Natur sehr beliebt. Das Restaurant besticht neben seiner außergewöhnlichen Bauweise im Inneren mit einer offenen Feuerstelle, welche in den Wintermonaten für Wohlfühlatmosphäre sorgt. Neben dem klassischen Restaurant mit Biergarten verfügt der Forsthof über zwei weitere Räumlichkeiten für private und geschäftliche Feierlichkeiten, Veranstaltungen und Tagungen. Auf der Speisekarte stehen neben traditionellen Wildgerichten auch saisonale Speisen, welche alle stets frisch zubereitet werden. Das gesamte Forsthofteam trägt dazu bei, einen rundum zufriedenen und glücklichen Gast zu bewirten, damit dieser immer wieder gern zu uns kommt. Weitere Informationen finden sich hier: https://www.forsthof-waidmannsheil.de

Aufgaben

Verantwortung für die Zubereitung unserer vielseitigen Speisekarte, inklusive Wildspezialitäten und regionaler Kräuter
Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Vorschriften
Qualitätsmanagement und effiziente Ressourcennutzung zur Minimierung der Lebensmittelabfälle
Koordinierte Teamarbeit mit Service- und Management
Aktive Entwicklung neuer Menüpunkte und kulinarische Innovationen
Kontrolle und Sicherung der Tagesabläufe in der Küche - Teamführung

Profil

Abgeschlossene Kochausbildung
Mehrjährige Erfahrung als Koch/Chefkoch
Tiefgreifende Kenntnisse im Bereich HACCP
Leidenschaft für qualitativ hochwertige Speisen und kulinarische Kreativität
Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
Zuverlässigkeit und die Fähigkeit, auch unter Stress einen kühlen Kopf zu bewahren

Wir bieten

Familiäres Betriebsklima
Kostenloser Parkplatz
Leistungsgerechte Entlohnung
Motivierende Teamarbeit
Sicherer Arbeitsplatz
Unbefristete Festanstellung
Hohe Eigenverantwortung
Hohe Entscheidungskompetenzen
Wertschätzender Umgang
Langfristige Perspektiven

Interessiert?

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbung über unser Bewerbungsportal.

Ihr Ansprechpartner bei uns im Unternehmen für diese Stellenausschreibung ist:

Kontakt

Anita Lesser
03425 / 895513

Rauchhaupt GmbH
Hauptstraße 2a
04828 Altenbach
Deutschland
www.rauchhaupt-servicebund.de