Restaurantleitung (m/w/d) im Forsthof Waidmannsheil in Schmölen

Altenbach
Vollzeit
unbefristet
2024-0019

Wer wir sind

Seit 2010 gehört die Gaststätte und Eventlocation „Forsthof Waidmannsheil„ in Bennewitz bei Wurzen zur Rauchhaupt GmbH. Dieser beliebte Ausflugsort wurde mit viel Liebe zum Detail von Volkmar Rauchhaupt wieder zum Leben erweckt. Direkt im idyllischen Planitz-Wald gelegen ist es ein beliebtes Ausflugsziel. Besonders in den Sommermonaten ist der "Forsthof Waidmannsheil" bei seinen Gästen durch die Nähe zur Natur sehr beliebt. Das Restaurant besticht neben seiner außergewöhnlichen Bauweise im Inneren mit einer offenen Feuerstelle, welche in den Wintermonaten für Wohlfühlatmosphäre sorgt. Neben dem klassischen Restaurant mit Biergarten verfügt der Forsthof über zwei weitere Räumlichkeiten für private und geschäftliche Feierlichkeiten, Veranstaltungen und Tagungen. Auf der Speisekarte stehen neben traditionellen Wildgerichten auch saisonale Speisen, welche alle stets frisch zubereitet werden. Das gesamte Forsthofteam trägt dazu bei, einen rundum zufriedenen und glücklichen Gast zu bewirten, damit dieser immer wieder gern zu uns kommt. Weitere Informationen finden sich hier: https://www.forsthof-waidmannsheil.de

Aufgaben

Status: Abteilungsleiter
Selbstständige und kundenorientierte Arbeitsweise
Freundliche Begrüßung und Platzierung der Gäste inkl. fachliche Beratung sowie aktives Verkaufen am Gast
Ggf. selbst Gästebetreuung und allgemeine organisatorische Aufgaben
Entgegennehmen von Gästebeschwerden und schnelles konstruktives Handeln
Veranstaltungen jeglicher Art vorbereiten und durchführen
Selbstständige Planung inkl. Kalkulation sowie Durchführungsverantwortung ( gemeinsam mit der Küche) von Veranstaltungen und großen Familienfeierlichkeiten, z.B. Hochzeiten
Bestellungen zusammentragen und kostenbewusst einkaufen
Koordination und Dienstplangestaltung des gesamten Servicebereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Verantwortung über die gesetzten Standards für den Service u.a. Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
Kontrolle sowie Überwachung der Restaurantstationen und Mitarbeiter (auf Ordnung, Sauberkeit, Anwesenheit)
Umgang mit dem Kassensystem
Einhalten der Hygienevorschriften (HACCP)
Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse
Loyalität gegenüber dem Unternehmen
Arbeitszeitmuster Montag- Mittwoch frei, Arbeitstage von Donnerstag- Sonntag

Profil

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung (Restaurantfachmann/frau)
Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
Organisationstalent
Fähigkeit andere zu motivieren (Personal führen)
Ausbildereignung (AEVO)
Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
Sicheres sowie freundliches und kompetentes Auftreten
Korrektes und unaufdringliches Erscheinungsbild
Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit ( Vorbildfunktion )
Teamfähigkeit
Kreativität und Liebe zum Beruf

Wir bieten

Hohe Entscheidungskompetenzen
Hohe Eigenverantwortung
Langfristige Perspektiven
Leistungsgerechte Entlohnung
Sicherer Arbeitsplatz
Verantwortungsvolle Aufgaben
Unbefristete Festanstellung
Mitarbeiterrabatte
Familiäres Betriebsklima

Interessiert?

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbung über unser Bewerbungsportal.

Ihr Ansprechpartner bei uns im Unternehmen für diese Stellenausschreibung ist:

Kontakt

Anita Lesser
03425 / 895513

Rauchhaupt GmbH
Hauptstraße 2a
04828 Altenbach
Deutschland
www.rauchhaupt-servicebund.de